Etiketler 'besin desteği'

İzole Whey Proteinleri:

İzole Whey Protein'lerinin bio-uygunluğu çok yüksek olduğu için en hızlı sindirilen proteinlerden biridir ve yüksek oranda BCAA içerir. BCAA’lar kaslarda yoğun olarak bulunur ve kasların çalışması ve protein sentezlemesi için hayati öneme sahiptirler. Kısacası izole whey proteini, kasların büyümesine yardımcı olur.

Çoğu izole whey proteini yağ ve laktoz içermediği gibi çok az miktarda karbonhidrat içerir. (Bir ölçü izole whey proteininde ortalama 25 gr. protein, 2-3 gr. karbonhidrat ve 0 gr. yağ bulunur.) Whey orijinal halinde yağ ve laktoz (süt şekeri) içerir. İzole whey proteinindeki laktozun tamamı, iyon değişimi (ion exchange) işlemi sırasında kaybolur.

Düşük karbonhidratlı diyet yapanlar için ideal bir protein kaynağıdır, içerisinde neredeyse hiç karbonhidrat ya da şeker yoktur. İzole whey proteini, antrenman öncesi ve sonrası kullanım için çok uygundur çünkü hızlıca kana karıştığı için kaslara ihtiyacı olduğu besin desteğini sağlar ve  kasların iyileşmesini hızlandırarak, gelişmelerine de yardımcı olur.

İzole whey proteini, içerisinde laktoz olduğu için konsantre whey proteini kullanamayanlar  için de ideal bir üründür. Tat açısından değerlendirmek gerekirse, izole whey proteini konsantre whey proteinine göre daha akışkandır ve tadı biraz daha iyidir.

İzole Whey Nasıl Üretilir?

Whey proteininden yağ ve laktoz “Mikrofiltreleme / Ultrafiltreleme" ve "İyon Değişimi" teknikleri ile ayrıştırılarak konsantre, izole ya da hidrolize whey proteini elde edilir.

1. Mikro Filtreleme

Bu yöntemde proteinden arta kalanları fiziksel olarak ayrıştırmak için özel olarak üretilen filtreler kullanır. Bu filtreleme işlemine ‘mikro-filtreleme’ ya da ‘ultra-filtreleme’ adı verilir çünkü filtrenin üzerindeki delikler mikroskobiktir.

2. İyon Değişimi

Bu yöntem ile konsantre ve saf formda bir whey proteini elde edilir. Protein, iyon değişim kulesine yerleştirilir ve kimyasal bir saflaştırma işlemi görür. Bu işlemde iki kimyasal kullanılır; hidroklorik asit ve sodyum hidroksit. İyon değişimi mikro filtreleme işleminden daha ucuzdur ama amino asitlerin yapısını bozabilir. (Etkilenen bazı moleküller, kalsiyum emilimini arttıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren immünoglobin ve glikomakropeptidler içerebilir.) Protein konsantre edildiğinde kurutularak kalan su ayrıştırılır.

İzole Whey Nasıl Kullanılır?

İzole whey proteini tozu, spor yapan kişiler arasında oldukça popülerdir çünkü çok hızlı sindirildiği için vücudun antrenman sonrasında hızlıca katabolik (kas yıkımı) durumdan anabolik (kas yapımı) duruma geçmesine yardımcı olur. Doğal bir amino asit kaynağı olduğu için ve büyümeyi desteklediği için de bebek mamalarında sıklıkla izole whey proteini kullanılır. Besinlerdeki protein oranını arttırmak için enerji barları, süt ürünleri, atıştırmalıklar ve mısır gevrekleri gibi hazır gıdalarda da kullanılır.

DV ve RDA nedir? DV ile RDA ’nın Farkları nelerdir?

İthal gıdaların ve gıda takviyelerin üzerinde besin değerlerini görmeye alışığız. Her besinden ne kadar olduğu gramaj olarak belirtilir ve de yanında DV% veya RDA% diye bir ibare vardır. DV’nin ne olduğunu, RDA’nın ne olduğunu ve aralarındaki farkı sizlere anlatacağız.

DV

DV, Daily Value yani Günlük Değerler kısacası (GD) demektir. DV, Amerikan gıda ve kontrol genel müdürlüğü FDA’in (U.S. Food and Drug Administration) yarattığı bir sistemdir. Her gıda için 1 DV vardır. Yaşı, cinsiyeti, kilosu, veya boyunun bu sistemde bir önemi yoktur. DV almanız gereken miktar değildir. DV günlük ortalam bir beslenmenin ne kadarını karşıladığıdır.

RDA

RDA Recommended Dietary Allowance yani Önerilen Besin Tüketimi. RDA hareketsiz bir insan için tüketilmesi tavsiye edilen günlük besin miktarıdır. RDA yaşa, cinsiyete, ve hatta hareketlilik seviyesine göre değişkenlik gösterir. Bu yüzden, DV’den daha faydalı bilgiler sunmasına rağmen herkes için farklı bir RDA olduğu için genelde satılan besinlerin veya besin takviyelerinin üzerinde DV’den daha az kullanılır. Bu dezavantajı gidermek için, RDA’da sıkça kullanılan bir metodoloji ise, 5500 kalori alan, spor yapan, 20-40 yaş arası erkeklere göre RDA değerlerini yazmaktır.

Uzman Yardımı

Bazı DV veya RDA rakamları 100%’ün niye üzerinde ?

Bunun birkaç sebebi vardır:

1. Beslenmeye ne kadar bilimsel yaklaşmaya çalışsak da herkes için beslenme değerleri farklıdır. Hızlı metabolizması ve yavaş metabolizması olan birini, iyi ve kötü çalışan sinidirimi olan kişileri, veya 2.0 metre boyu ve 1.60 boyu olan birini karşılaştırmak ne kadar doğru ise DV% rakamları da o kadar doğrudur. DV ve RDA sadece yaklaşık rakamlar verir.

2. Ortalama beslenme ile Optimal (en iyi) beslenme arasında büyük fark vardır. Günlük Tavsiye edilen D Vitamini üzerinden örnek verelim:


• US FDA (Amerikan Gıda ve Kontrol Müdürlüğü: 400 IU
• Institute of Medicine (Ulusal Sağlık Enstiütüsü): 600 – 800 IU
• Health Canada (Kanada Sağlık Örgütü): 600 – 800 IU
• Dr. Mehmet Öz (Amerika’nın en tanınmış Doktorlarından): 1.000 IU
• Dr. Andrew Weil(Amerika’nın en tanınmış Beslenme Uzmanı Doktorlarından): 2.000 IU
• D Vitamini Kurulu: 5.000 IU

Bel Çevrenizdeki Yağlardan Kurtulmak İçin Basit Öneriler;

Sabah kahvaltıdan önce yürüyüş yapın

Çalışıyorsanız buna pek zamanınız olmayabilir, evet haklısınız. Ama sabah 08:00'da de işe gidiyorsanız, 06:00'da kalkabilir ve bir saatlik yürüyüş yapabilirsiniz. Kahvaltıyı atlamak yerine, evde hazırlayabileceğiniz pratik bir öğün de bu süreçte işinizi çok kolaylaştırabilir. Tabii ki bunlar için erken yatmanız çok önemli. Bu döngüye alıştığınız taktirde çok hızlı bir sonuç alacağınıza emin olun. Bu programla iş yerinizde veriminizin artacağını da göreceksiniz.

Haftada en fazla iki kez tartılın

Diyete veya spora başladığınız ikinci günde hemen tartıya çıkıp kilo verip vermediğinizi kontrol ediyorsunuz değil mi? Bunu yapmayın. Eğer dengeli ve sağlıklı besleniyor, sporunuzu düzenli yapıyorsanız zaten zamanla kilo vereceksiniz. Tartıldığınız zaman kilo verdiğinizi fark ettiğinizde "Aaa bir kilo vermişim o zaman ödül olarak bir tatlı yiyebilirim" diyebilirsiniz. Çünkü insan kendini her koşulda ödüllendirmek ister.Haftada bir kere tartılmak bu süreçte en doğrusu. "Ama çok merak ediyorum" diyorsanız en fazla iki kere tartılın ve sonuç ne olursa olsun asla vazgeçmeyin!

Sahte tatlılar yiyin!

Sahte tatlılar derken şeker isteğinizi bastıracak doğal ürünlerden bahsediyoruz. Kadınların diyet konusundaki en büyük sıkıntıları tatlıya hayır diyememeleri. Diyet döneminde kesinlikle tatlıları hayatınızdan çıkarın. Yağlı, hamurlu tatlılar yerine meyve ya da kuru meyve yemeyi tercih edin. Mesela kahve keyfi yapmayı çok seviyorsanız, yanında lokum yerine hurma tercih edebilirsiniz.Canınız pasta istediğinde elma, mandalina, çilek, kiraz gibi meyvelerin üzerine yağsız sütle yapılmış krem şantiyi dökerek yiyebilirsiniz. İnanın bu tüm isteğinizi karşılayacak.

Uykunuzu alın!

Sağlıklı ve hızlı çalışan bir metabolizmaya sahip olmak istiyorsanız, günde 7-9 saat uyumanız gerekiyor. En önemlisi ise erken yatıp erken kalkmak. Çünkü gece geç yatıp, sabah geç kalkmak daha fazla besin alma ihtiyacına neden oluyor. Ayrıca düzensiz bir uykuya sahipseniz kilo verme miktarınız ve hızınız bazı hormonlar tarafından engelleniyor.

Düzenli ve Doğru nefes alın!

Düzenli nefes hareketleriyle metabolizmanızı hızlandırabilirsiniz. Günün farklı zamanlarında, en az beş kez ateş solunumu adı verilen nefes tekniğini uygulayabilirsiniz. Bu nefes alma tekniğinde, ağız ve burun açık olarak iki dakika süresince saniyede önce bir nefes daha sonra saniyede iki nefes alıp verecek şekilde solunum yapabilirsiniz. İlk zamanlar baş dönmesi ve mide bulantısı görülse de zamanla bu etkiler ortadan kalkacaktır. En doğrusu hayatınızda sadece bir kere Nefes Teknikleri Eğitimi alın ve tüm hayatınız boyunca doğru nefes alın, sağlıklı ve mutlu yaşayın.

Tuzu azaltın

Sadece kilo almaya neden olduğu için değil, önemli ve ciddi hastalıkların da sorumlusu olduğu için tuzu en az miktarda yemenizi öneriyoruz. Eğer çok tuzlu yemek yiyen biriysenız, tuzu azalttığınızda vücudunuzdaki ödemlerin de azaldığını fark edeceksiniz.

Egzersizlerinizi değiştirin

Hep aynı şeyi yapmaktan normalde de sıkılıyorsunuz değil mi? Aynı alışveriş merkezine gitmekten, aynı kafede oturup bir şeyler içmekten ya da aynı sahilde yürüyüş yapmaktan. O zaman aynı egzersizleri yapmaktan da sıkılmanız gayet doğal. Egzersizlerinizi mevsime ve koşullara göre düzenli olarak değiştirin. Mesela kış aylarında spor salonunda fitness yapmaya, ilkbahar aylarında koşmaya ve yaz aylarında da yüzmeye ağırlık verebilirsiniz.

Yemekten önce bir bardak su için

Su içmek zayıflama evresinde gerçekten çok önemli. Eğer yağlarınızdan kurtulmayı kafanıza koyduysanız her fırsatta su için. Ama en önemlisi yemek yemeden önce bir bardak su için. Neden mi? Çünkü su içtiğiniz zaman size biraz da olsa doygunluk hissi verir ve bunun sonucunda da çok yemek yemekten kurtulursunuz. Ayrıca yemekten önce su içmek metabolizmanızı da hızlandırır.

Güne limonlu suyla başlayın

Sabah koşuya çıkmadan önce hafif ılık ve limonlu su içtiğinizde daha kolay kilo verdiğinizi göreceksiniz. Haftada üç kez suya bir çay kaşığı elma sirkesi ekleyi de deneyebilirsiniz. Ama elma sirkesini her gün kullanmayın. Çünkü yağlarınızı eritmek isterken mide rahatsızlıklarına neden olabilirsiniz.

Yemeğinizi kendiniz yapın

Bir restorana gittiğiniz zaman diyet menü isteseniz bile yemeklerde hangi yağın kullanıldığını ve o yemeğin nasıl yapıldığını asla bilemezsiniz. Bu nedenle diyet döneminizde dışarıda yemeyi bırakın. Kendi yaptığınız, sağlıklı yemekleri yedikçe hem daha dinç olacak hem de daha hızlı kilo vereceksiniz.

NUTREND D.S. Sport Nutrition® Markası, Vücut Geliştirmeciler, Dayanıklılık Sporları ile uğraşanlar ve Aktif Yaşam sürenler için 1993 Yılından bugüne Tüm Doğu Avrupa ve Avrupa'da yüksek bilinirliğe sahip olmuştur.

Sporcu gıdalarının üretiminde modern yüksek teknoloji ekipmanlarını kullanan Nutrend, yüksek kalite ve maksimum performans sağlayan ürünler üretmektedir.

Araştırma ve Geliştirme bölümünde bir çok diyetisyen ve sporcu birlikte çalışmaktatır. Üretim sahaları ile ISO 9001 : 2000 belgesi almaya hak kazanmış olan Nutrend bir çok farklı sertifikaya daha sahiptir.

Proteinler, Karbonhidrat, Kreatin, Amino Asit, Protein Barlar, Enerji İçecekleri ve Yağ Yakıcı L-Carnitine içeren geniş ürün gamına sahip olan Nutrend Olimpiyatlarda ve bir çok farklı Body Building & Fitness Organizasyonunda katılımcı sporcuları desteklemektedir.

Nutrend; "Dopinge Hayır! Felsefesi" ile 30'dan fazla Ülkede en iyi sporcuların ve takımların tercihi olmuştur!

Henüz diyet yapmaya başlayanlar ve başlama kararı verenler için, haftada 2-3 gün 1 saat tempolu yürüyüşün yanında, yağ yakımını hızlandırmak için basit fakat etkili bir kardiyo çalışması hazırladık;

Emekleyerek Merkez Bölge Kardiyo Çalışması

Zorluk Düzeyi: Başlangıç seviyesi
Odak: Hareketlilik, Kardiyo
Çalışan Kaslar: Karın kasları, Kalçalar, Ön bacak kasları, Kalça kasları, Sırt, Omuzlar
Ekipman: Ekipmansız

El ve dizlerinizin üzerine gelin. Merkez bölgenizi sıkın ve sırtınızı hafifçe kamburlaştırın. Dizlerinizi 2,5 - 5 cm kadar yerden kaldırarak ağırlığınızı el ve ayaklarınıza verin.

Tek elinizle ileri doğru adım atarken diğer taraftaki dizinizi kırarak göğsünüze doğru çekin. El ve ayağınızı başlangıç pozisyonuna geri getirin. Daha sonra diğer elinizle adım atıp, diğer taraftaki dizinizi göğsünüze doğru çekin. Başlangıç pozisyonuna geri dönün.

İpuçları

• Egzersiz boyunca belinizin aşağıya düşmesine izin vermeyin.
• Hareket boyunca karın kaslarınızı ve merkez bölgenizi sıkın.
• Tüm hareket boyunca başınızın omurganız ve sırtınızın üst kısmıyla aynı çizgide olmasına dikkat edin.

Dünyanın neresinde, hangi iklim şartlarında olursanız olun, koşu yapmak spora başlamak için mükemmel bir seçimdir.

Koşuya yeni başladıysanız, yepyeni spor ayakkabılarınız üzerinde kaymak ve hızınızı ayarlamaktaki tecrübesizliğiniz sonucunda sadece başladıktan bir kaç dakika sonra nefes nefese kalırsınız. Evin bir köşesinde duran koşu bandınıza aylarca veya yıllarca baktıysanız ve hala düzenli çalıştırmaya başlamadıysanız, hazır bahar da gelmişken açık havaya çıkmak motivasyonunuzu %100 arttıracaktır.

1. Fiziksel olarak koşmaya engel olabilecek herhangi bir sorununuz olup olmadığını aile hekiminize danışarak netleştirin. Sağlık açısından hiç bir sorun yoksa hemen koşu planınızı ve lokasyonunuzu seçin.

2. Hemen gidip, gözünüze en şirin görünen spor ayakkabıyı almayın. Önemli olan görüntüsü değil, ayaklarınızla bütün olabilmesi. Mutlaka en uygununu araştırın ve kesinlikle "runner" serisi kullanın.

3. Baştan hedefinizi belirleyin. NikePlus, Avrasya Maratonu gibi tüm amatör koşucuların da katılabildiği güncel yarışlara kayıt yaptırın ve oraya odaklanarak koşmaya başlayın.

4. Daha önce hiç veya uzun süre koşmadıysanız, yürüyüş temposundan kademeli geçiş yapın ve mutlaka nefes egzersizleri yapın.

5. Pratik Mükemmele Götürür. Hedeflerinizden asla geri adım atmayın. Aylık koşu planı yapın ve haftalık düzeninizi asla bozmayın.

6. Beslenme programınızı yapın ve sağlıklı, dengeli besin desteği alın. Koşu türü programlara en uygun enerji içeceklerinden ve isotoniclerden destek alabilirsiniz.

7. Sizin gibi hedefleri olan bir arkadaş bulun ve birlikte koşu programınızı uygulayın.

8. Koşu antrenmanınız sonrasında mutlaka esneme hareketleri yaparak son verin.

Eğer hacim kazanmak için koşacaksanız Whey Protein desteği almalısınız.

Vücudunuzdaki fazlalıklardan kurtulmak amacı ile koşacaksanız CLA ve L-Carnitine desteği almalısınız.

Kısa mesafe koşuları yapacaksanız Creatine depolarınızın dolu olmasına özen gösterin.

Uzun mesafe koşucularında kardiyovasküler kapasitesi ve kanın oksijen taşıma yeteneği önemlidir. E vitamini ve demir oksijen taşınımı desteklenmelidir. Aerobik metabolizmanın çok daha verimli kullanılabilmesi ve yağ asitlerinin mitokondriye daha fazla ulaştırılabilmesi, enerjiye dönüşebilmesi için  L-Carnitine kullanılabilir.

Koşuya başlamadan önce ve koşu sırasında Sporcu İçecekleri tüketmelisiniz.

Sağlık Bakanlığı 2015 yılını sağlık ve spor yılı ilan etti. Hepimiz bedenimizin sağlığına ve kuvvetine özen göstermekle sorumluyuz. Bunu unutmayalım ve bu bahar açık havaya çıkalım.